Chuyển mùa vi khuẩn gia tăng, món ăn này hỗ trợ thải độc và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.

Các bước thực hiện món ăn:

1. Thực hiện

2. Thưởng thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. Cải thảo: 1 cây nhỏ

2. Thịt ba chỉ lợn: 250g

3. Gia vị: Ớt, tiêu, muối, mắm, đường, rượu nấu (vừa đủ)

Thông tin về tiết khí Kinh Trập:

Kinh Trập là tiết khí thứ ba trong năm, diễn ra từ ngày 53 đến khoảng ngày 203 dương lịch. Thời điểm này, thời tiết ấm áp đánh thức các vi sinh vật và sâu bọ sau mùa đông, tạo điều kiện cho chúng phát triển. Độ ẩm cao cũng khiến nấm mốc sinh sôi, dễ gây ra các triệu chứng cảm cúm. Do đó, ngoài việc chăm sóc vệ sinh cơ thể, chế độ ăn uống là rất quan trọng, nên ưu tiên thải độc và sử dụng thực phẩm lành mạnh, giàu vitamin và dinh dưỡng.

Cải thảo là loại rau xanh tuyệt vời cho việc thải độc cơ thể, lợi tiểu và làm sạch đường tiết niệu, đồng thời cung cấp vitamin cho hệ miễn dịch. Món cải thảo hấp thịt ba chỉ dưới đây minh chứng cho chế độ thải độc.

Cách làm:

1. Chọn cải thảo nhỏ, bỏ lá già, bổ tư và rửa sạch bằng nước muối loãng rồi để ráo. Thịt ba chỉ thái lát, nêm muối và tiêu, trộn đều. Xếp từng lát thịt vào kẽ lá cải thảo cho đến khi hết. Hấp trong khoảng 20 phút.

2. Để thưởng thức món ăn, băm nhỏ ớt (cả ớt đỏ và xanh) và trộn với 3 thìa nước mắm, 2 thìa giấm táo, 1 thìa đường, 1 thìa rượu nấu và tiêu để làm nước chấm.

Thêm hạt vừng rang và khuấy đều. Gắp cải thảo hấp thịt ba chỉ ra đĩa, rưới nước mắm lên trên để hoàn thành món ăn. Khi ăn, bạn có thể cắt đôi hoặc cuộn cải thảo với thịt để thưởng thức hương vị ngọt ngào. Món này không ngấy, thanh đạm, ăn nóng sẽ ngon hơn, kết hợp vị ngọt của cải thảo và thơm ngậy của thịt ba chỉ. Cải thảo là thực phẩm dinh dưỡng, dễ chế biến và giúp tăng cường sức đề kháng nhờ hàm lượng vitamin C cao, đáp ứng 45% nhu cầu hàng ngày. Chúc các chị em thành công với món cải thảo hấp thịt ba chỉ!

Tốt cho tiêu hóa: Bổ sung cải thảo vào chế độ ăn giúp hỗ trợ tiêu hóa nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, thúc đẩy nhu động ruột và tăng cường vi khuẩn có lợi.

Tốt cho tim mạch: Cải thảo chứa vitamin B9, giúp giảm homocysteine trong máu, từ đó giảm nguy cơ đau tim.

Chăm sóc sức khỏe phụ nữ: Hàm lượng sắt trong cải thảo giúp giảm triệu chứng tiền rụng dâu như chóng mặt và huyết áp cao.

Cải thảo rất tốt cho da, đặc biệt trong mùa thu đông và xuân khi thời tiết hanh khô. Tuy nhiên, những người có vấn đề về tiêu hóa cần chú ý vì chất xơ thô trong cải thảo có thể khó tiêu.

Người bị tiêu chảy, tiêu hóa kém, tì vị hư nhược, viêm loét dạ dày và gan yếu không nên lạm dụng cải thảo.

Source: https://afamily.vn/chuyen-mua-vi-khuan-hoat-dong-manh-de-gay-benh-mon-an-nay-se-giup-thai-doc-to-va-tang-cuong-suc-de-khang-cho-co-the-20220308175630663.chn